Tästä nyt on ollut siellä sun täällä haloota, joten päätin
runoilla ihan blogitekstin aiheesta, vaikka en tämänkaltaisia kirjotuksia harrastakaan. Siis gluteeniton ruokavalio ilman keliakiaa. Kirjotin tämän tekstin tarkoituksenani yrittää avata niiden ihmisten silmiä, jotka eivät käsitä miksi jotkut syövät gluteenitonta, kuvittelevat kaikkien olevan vain muotivillityksessä mukana ja haluavat tehdä itsestään ja ruokavaliostaan numeron, vaikkei keliakiaa olisikaan todettu. Toivottavasti tämä teksti auttaa myös keliaakikkoja ymmärtämään tämän puolen.
Gluteeniton ruokavalio on saanut ravintoloitsijat ja
keliaakikot kiukustumaan. Täysin ymmärrettävää. Ravintoloitsijalle tämä
käsistä lähtenyt "muoti-ilmiö" aiheuttaa ylimääräistä rahanmenoa ja työtä, kun
joka toinen asiakas haluaa jotain normaalista poikkeavaa. Keliaakikoille tämä
saattaa aiheuttaa mahdollisia vaaratilanteita, jos ei välttämättä enää jakseta tai viitsitä
tehdä kaikkia varotoimia, koska ”sehän haluu vaan muodin vuoksi gluteenitonta”.
Ymmärrän täysin molempien kannan, mutta haluaisin tuoda
esiin gluteenitonta ruokavaliota noudattavan näkökulman. Itse olen siirtynyt
tuohon jo useampi vuosi sitten. Miksikö? Alun perin kokeilin vehnän jättämistä pois atooppisen ihottumani vuoksi. Ihottumaan en silloin huomannut suurtakaan
muutosta, mutta sen sijaan huomasin, ettei vatsa ole koko ajan kipeä ja täynnä
ilmaa. Päätin jatkaa gluteenitonta linjaa. Välissä on ollut lipsahdus
tavalliseen ruokavalioon, mutta oireiden palattua siirryin takaisin
gluteenittomaan. Atopiakin on hävinnyt. Myöhemmin oireiden pahennuttua minulta on tutkittu keliakiat sun muut, mutta tuloksissa
ei näy mitään poikkeavaa. Lääkäri totesi, että kärsin IBS:stä, ärtyneen suolen
oireyhtymästä. Tästä syystä ruokavalio on mennyt muutenkin tarkemmaksi ja
hankalammaksi.
Tämän muoti-ilmiöksi muuttuneen gluteenittomuuden takia välillä vähän häpeän tilata jotain gluteenitonta. Ajattelevat varmaan,
että taas joku höpöhöpö, joka huvikseen syö gluteenitonta ruokaa, koska se on
olevinaan nykyään niin pirun siistiä.
Muistetaanpas nyt, että gluteenittomasta (tai oikeastaan vehnättömästä) ruokavaliosta on apua
muillekin, kuin keliaakikoille. Mm. atopiasta, psoriaksesta, IBS:stä kärsivät
saattavat hyötyä tästä. Vaikkakaan pelkkä gluteeniton ei riitä IBS:stä kärsivälle, koska gluteeniton ei ole automaattisesti myös vehnätön. Siihen parhaiten auttaa fodmap-tietoinen ruokavalio. Vehnätärkkelyksessä on niitä oireita aiheuttavia fodmap-hiilihydraatteja.
Itse en myöskään ymmärrä niitä, jotka ihan huvikseen ovat
gluteenittomaan siirtyneet. Uskoisin taustalla kuitenkin yleensäoolevan jokin syy gluteenittomaan/vehnättömään ruokavalioon. Mielestäni tämä ei ole yhtään siistiä. En huvikseni hankaloita
kaikkea syömistäni, enkä varsinkaan halua aiheuttaa keliaakikoille haittaa (juurikin hällä väliä - asenne ravintolassa). Haluaisin
syödä sitä, mistä tykkään ja mitä on tarjolla töissä tai kylässä. Tykkään
herkuista, joita töissäkin on välillä tarjolla ja mielelläni niitä söisin, varsinkin, kun tällä rungolla ei tarvitse
huolehtia ylimääräisistä kiloista. Päinvastoin, mielelläni ottaisin muutaman
lisäkilon vastaan. Valitettavasti tässä nyt on vain käynyt vähän toisin,
muutama kilo on hävinnyt gluteenittomana aikana. Enää ei tule välipalaksi
ostettua kaupasta kolmioleipiä tai paistopisteeltä pasteijaa ja croissantia. Helppojen
välipalojen ja matkaeväiden keksiminen on muuttunut hankalaksi.
Mieleeni onkin tullut pari kysymystä. Eikö mulla
ärtyväsuolisena oo oikeutta voida hyvin? Pitäisikö mun väkisin kärsiä
turvotuksesta, ilmavaivoista ja jatkuvasta vessassa juoksemisesta, jos mulla on
mahdollisuus syödä sellasta ruokaa, mistä en näitä oireita saa? Ruokavalio on
joiltain osin hyvinkin rajattua, minkäs teet että osa siitä nyt sattuu olemaan
gluteenitonta.
Toivoisinkin keliaakikoilta (ja muilta) edes vähän ymmärrystä
IBS:stä kärsiville. Osa oireista on kuitenkin samat, kuin keliakiassa,
joten juuri keliaakikkojen luulisi ymmärtävän tuon tuskaisen olon.